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aceto balsamico

aceto balsamico - balsam für den gaumen


Wie der Name dieser Spezialität es schon erahnen lässt: Balsam bedeutet nämlich Wohlgeruch – handelt es sich hierbei nicht nur um einen sehr schmackhaften sondern auch fein riechenden Essig, der aus der Provinz Modena oder auch aus der Emilia-Romagna in Italien stammt.
Im Supermarkt bekommt man oftmals Essig...

aceto balsamico - balsam für den gaumen


Wie der Name dieser Spezialität es schon erahnen lässt: Balsam bedeutet nämlich Wohlgeruch – handelt es sich hierbei nicht nur um einen sehr schmackhaften sondern auch fein riechenden Essig, der aus der Provinz Modena oder auch aus der Emilia-Romagna in Italien stammt.
Im Supermarkt bekommt man oftmals Essig mit minderwertiger Qualität, da hier der Aceto Balsamico einfach mit billigem Weinessig vermischt wird, noch dazu wegen der Optik einfach braun gefärbt. Anders natürlich bei unserem Essig!

Aceto Balsamico zeichnet sich aus durch dunkle Farbe und einen süss-sauren Geschmack


Der richtig echte und gute Balsamico wird im Laufe seiner Herstellung in verschiedenen Holzfässern gelagert, wobei grösster Wert gelegt wird auf die richtige Reihenfolge der verwendeten Fässer. Die Herstellung also ist aufwendig und teuer – das Ergebnis dafür umso besser. So ist es nur zu verständlich, dass ein wirklich guter und hochwertiger Essig, der zuvor 25 Jahre in einem Holzfass gelagert hat, schon eine kleine Stange Geld kosten kann.

gehen sie auf entdeckungstour, und lassen sie sich von unserem hochwertigen aceto balsamico verzaubern.


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